Unser Sortiment
Himbeer Litschi
Das Raspberry Lychee Mousse im Anjoy Pastry ist eine köstliche Kreation, die mit frischen Himbeeren zubereitet wird. Das Mousse besteht aus einer luftigen und cremigen Textur, die den intensiven Geschmack der Himbeeren perfekt einfängt. In der Mitte des Mousse befindet sich ein zartes Litschi-Gelee, das eine süße und erfrischende Note hinzufügt.
Um dem Mousse eine besondere Note zu verleihen, wird es mit Rosenblütentee verfeinert. Der sanfte Geschmack und das zarte Aroma des Rosenblütentees ergänzen die fruchtige Frische der Himbeeren und Litschi perfekt. Die Kombination aus Himbeeren, Litschi und Rosenblütentee sorgt für eine harmonische Geschmacksexplosion.
Als Basis für das Mousse dient ein saftiger Vanille-Biskuit, der dem Dessert eine angenehme Süße . Der Biskuit bildet die perfekte Grundlage für die leichte und geschmeidige Textur des Mousse.
Das Raspberry Lychee Mousse ist eine exquisite Kreation im Anjoy Pastry, die die fruchtigen Aromen der Himbeeren und Litschi mit der floralen Note des Rosenblütentees vereint. Ein wahrhaft erlesenes Dessert, das die Sinne verwöhnt und den Gaumen verzaubert.
Mousse made out of fresh raspberries filled with lychee jelly, refined with rose blossom tea on a vanilla biscuit
Weihnachtskugel
WEITHNACHTSKUGEL
Vanille-Mousse mit einer Füllung aus Bratapfel & Zimt auf einem Walnuss-Boden, verfeinert mit einem Spekulatius-Crunch.
Vanilla mousse with a filling of baked apples and cinnamon on a walnut base, refined with a speculoos crunch.
Mousse Au Chocolate
Das Mousse Au Chocolate ist ein köstlicher Genuss für Schokoladenliebhaber. Es besteht aus einem Schoko-Biskuitboden, der mit Bitterschokolade überzogen ist und eine reichhaltige, intensive Kakao-Note von 66% enthält.
Das Herzstück des Törtchens ist die leckere Vanille-Anglaise-Füllung, die mit ihrer cremigen Konsistenz und dem feinen Vanillegeschmack perfekt mit der dunklen Schokolade harmoniert.
Die Kombination aus dem knusprigen Schoko-Biskuit, der intensiven Bitterschokolade und der cremigen Vanille-Anglaise-Füllung ergibt eine perfekte Balance aus süß und bitter, die Ihren Gaumen verwöhnen wird.
Insgesamt ist dieses Mousse Törtchen eine perfekte Wahl für alle, die einen süßen, aber dennoch intensiven Schokoladengenuss suchen.
Mousse made from 66% cocoa dark chocolate on a chocolate - biscuit, filled with vanilla - anglaise.
Cassis
Mousse de Cassis ist ein kleines, köstliches Törtchen aus einer Mousse aus Cassis und einer Mandel Dacquoise als Basis. Die Mousse besteht aus einer leichten und luftigen Konsistenz, die mit dem süßen, fruchtigen Geschmack von Cassis verfeinert ist. Die Kokos Dacquoise ist eine Art Biskuit, der aus gemahlenen Kokos, Zucker und Eiweiß hergestellt wird und eine knusprige Textur aufweist.
Die Mousse de Cassis ist gefüllt mit einer weißen Valrhona-Schokoladen-Ganache, die dem Törtchen eine glatte, cremige Textur verleiht und mit ihrem dezenten Vanillegeschmack eine perfekte Ergänzung zum Cassis bildet. Um das Törtchen zu veredeln, ist es mit einer Rocher-Glasur überzogen, die ihm einen glänzenden, schokoladigen Überzug verleiht.
Zusätzlich wird die Oberfläche des Törtchens mit einer samtigen Optik versehen, die ihm ein besonderes Aussehen verleiht und es zu einem echten Hingucker macht. Diese velvet-Optik wird durch eine spezielle Technik erreicht, bei der die Oberfläche des Törtchens vorsichtig angeraut wird, um eine samtige Struktur zu erzeugen.
Insgesamt ist die Mousse de Cassis ein perfektes Dessert für jeden Anlass, das durch seine köstliche Kombination aus Cassis, Vanille und Schokolade sowie seine ansprechende Optik begeistert.
Cassis & almond dacquoise mousse, filled with white vanilla ganache, finished with a Rocher glaze & velvet look
Lemon-Tarte
Die Lemon Tarte ist ein klassisches und erfrischendes Dessert, das aus frischen Zitronen, Limetten, Limettenblättern, Yuzu und frischer Sahne hergestellt wird. Die charakteristische Zitrusnote des Desserts kommt von den Zitronen, Limetten und Yuzu, die die Basis bilden, während die Limettenblätter dem Ganzen eine besondere aromatische Note verleihen. Auf einem knusprigen Mürbeteigboden serviert, ist die Füllung der Lemon Tarte eine perfekte Kombination aus süßen und sauren Aromen, die den Gaumen erfrischen und gleichzeitig den Appetit anregen. Das Dessert wird mit frischer Sahne verfeinert, die eine leichte Cremigkeit und zusätzliche Milde bietet. Jeder Bissen dieses Desserts ist eine Explosion von Aromen und Texturen, die sicherlich jeden begeistern wird, der es probiert.
Lemon tarte made out of fresh lemons, limes, lime leaves, yuzu & fresh cream
Yuzu Cheesecake
Der Yuzu Cheesecake ist ein köstliches Törtchen, das aus einer Mischung aus cremigem Frischkäse und dem einzigartigen Geschmack von Yuzu hergestellt wird. Yuzu ist eine japanische Zitrusfrucht, die einen einzigartigen Geschmack hat - süß, sauer und bitter zugleich.
Der Kuchenboden besteht aus knusprigen Kekskrümeln, die mit Butter vermischt und festgedrückt werden. Die Cheesecake-Füllung wird dann aus Frischkäse, Zucker, Eiern und Yuzu-Saft hergestellt und auf den Keks-Boden gegossen. Der Kuchen wird dann gebacken und mit Yuzu-Schalen garniert.
Das Ergebnis ist ein köstliches Törtchen mit einem zarten, cremigen und leicht zitronigen Geschmack. Der Yuzu Cheesecake ist perfekt für alle, die einen erfrischenden und exotischen Geschmack genießen möchten und sich von herkömmlichen Käsekuchen abheben möchten.
Cheesecake made out of Cream Cheese & Yuzu
Durian
The Durian Mousse is a delicious dessert made from fresh durian and creamy coconut milk. The mousse has a silky and smooth texture that melts on the tongue, releasing an intense tropical aroma of durian. Served on a bed of fluffy pandan sponge cake, the Durian Mousse completes the taste experience with a hint of exotic flavor and smoothness. The dessert is further enhanced by a velvety surface, also known as "velvet appearance," which adds an elegant and refined touch to it. Every bite of this dessert is a true sensory experience that will delight durian lovers and food enthusiasts alike.
Fresh durian mousse & coconut milk on a Pandan biscuit.
Kramell Mousse
Das Caramel Mousse ist ein süßes und zugleich verführerisches Dessert, das aus einer Mousse mit Karamellgeschmack besteht. Es hat eine weiche, cremige Textur und einen köstlichen Geschmack von Karamell, der sowohl den Gaumen als auch die Sinne erfreut. Die Mousse ist gefüllt mit einer köstlichen Dulce de Leche-Banane, die dem Dessert eine Frische und eine natürliche Süße verleiht. Auf einem Boden aus Haselnussbiskuit serviert, ergänzt das Dessert das Aroma von Nüssen und sorgt für eine willkommene Abwechslung in der Textur. Jeder Bissen ist ein wahres Geschmackserlebnis, das alle Sinne anspricht und selbst den anspruchsvollsten Feinschmeckern gratuliert.
Fine caramel mousse with hazelnut biscuit and banana dulce de leche
Kaffe Mousse
Mousse aus vietnamesischem Kaffee, gefüllt mit Dulce de leche, verfeinert mit Kaffee Ganache.
Kaffee Mousse Törtchen sind ein himmlisches Dessert, das jeder Kaffeeliebhaber lieben wird. Hergestellt aus einer cremigen Mousse aus vietnamesischem Kaffee, die mit einer zarten Dulce de leche-Füllung kombiniert wird, und dann verfeinert mit einer köstlichen Kaffee Ganache.
Die Mousse hat eine perfekte Balance aus Süße und Kaffee-Aroma, die auf der Zunge schmilzt und den Gaumen mit einem unglaublich glatten und seidigen Geschmack umhüllt. Die Füllung aus Dulce de leche gibt den Törtchen eine zusätzliche Süße und eine sahnige Textur, die perfekt mit der Mousse harmoniert.
Und wenn das noch nicht genug ist, wird das Ganze mit einer Kaffee-Ganache überzogen, die den Geschmack von frisch gebrühtem Kaffee hervorhebt und das Aroma des Desserts noch verstärkt.
Die Kaffee Mousse Törtchen sind ein wahres Meisterwerk der Patisserie-Kunst und ein Genuss für alle Sinne. Jeder Bissen ist eine perfekte Kombination aus zarten Texturen und intensiven Aromen, die Ihre Geschmacksnerven verzaubern werden.
Mousse made from Vietnamese coffee, filled with "Dulce de leche", refined with coffee ganache.
Passionfruit
Anjoy Pastry's Mousse aus Passionsfrucht, Frischkäse & weißer Schokolade mit einem Hauch von Vanille und Pandan ist eine köstliche Kombination aus süßen und sauren Aromen. Der Geschmack der frischen Passionsfrucht verleiht der Mousse eine erfrischende Note, während der Frischkäse für eine angenehme Cremigkeit sorgt und die weiße Schokolade für eine subtile Süße. Das Ganze wird auf einem weichen und saftigen Vanille-Pandan-Biskuit serviert, der die perfekte Basis für dieses delikate Dessert bildet. Ein perfektes Dessert für jeden Anlass, das die Sinne erfreut und ein unvergessliches Geschmackserlebnis bietet.
Mousse made out of passion fruit, cream cheese & white chocolate, refined with a vanilla pandan biscuit
Spider Man Geburtstag Torte
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